Sutemenyek, nem minden az aminek latszik
2014 június 29. | Szerző: Neela
Tavaly mar eleg sok sutemenyt megkostoltam, kivancsi voltam az itteni kinalatra, es hogy mit lehetne maskeppen.
Iden mivel komoly tervekkel erkeztem, igy celtudatosan felkerestem Mumbai tobb reszen a legjobb cukraszdakat, otthagyva kisebb vagyont es felkeszulve a masnapi gondokra 🙂 vegigkostoltam a kinalatot, vagy legalabbis egy reszet;
A kinalat szinte mindenhol ugyanaz:
– sok-sok csokis suti, torta kulonbozo neveken
– Fekete erdo torta : novenyi kremmel es kandirozott cseresznyevel; a normal valtozathoz szokott embernek ez borzalmasan kiabrandito, az itteniek imadjak
– Ananasz torta: nekem szinten nem jott be, novenyi krem, ananasz, szaraz piskota
– Sajttorta: mindket valtozatott megkostoltam 4 helyen, ebbol egy hely volt, ahol a sutott verzio nem volt tulsutve, es a nem sutott valtozat sem volt gumi allagu a tul sok zselatintol; izben a kremsajtot sehol nem lehetett erezni, egyenizuk volt, edes, novenyi krem dominanciaval
– Mousse sutik, tortak: ebbol volt egy ami nagyon finom volt, pisztacias es keseru csokis, a tobbi szinten novenyi krem es aroma kombinacioja, felejtheto
– Cupcake: az elso helyen egy nehez, tulsutott alap volt, es az osszes iz ugyanazzal az alappal keszult, csak a krem kulonbozott; ami sok es nehez volt, de nem vajkrem
– Apple pie: ez egesz finomra sikeredett, es orommel fedeztem fel, hogy igazi almabol keszult
Osszessegeben nem estem hasra az itteni kinalattol, hiszen 1-2 udito kiveteltol eltekintve az osszes ugyanarra a semara keszult, es nem latott igazi gyumolcsot, tejszint, csak az aromakat, novenyi tejszint; Pedig direkt elmentem a kulfoldi negyedbe is, de majd szerintem osszel meg egyszer visszalatogatok uj helyeket felfedezni
Ami meglepett, hogy szinte mindenkitol azt hallottam, erre van itt kereslet, es nem igazan lennenek az emberek vevok az uj izekre; hat par honapon belul kiderul, jovo honapban lesz egy kostoltatasom itt az altalam tervezett sutikbol szelesebb kozonsegnek, aztan majd meg egy, es utana meglatom mennyire lesznek vevok az ujdonsagokra, az igazi gyumolcsbol keszult sutikre, az europai kinalatra;
ma sogoromnak csinaltam egy sutes nelkuli es egy sutott sajtkremtorta valtozatot, kivancsi leszek a csalad velemenyere 🙂
folyt. kov.
a sajtkremtorta sikert aratott, de…
nem mindenki szereti az ilyen jellegu sutemenyt, anyosom peldaul meg sem kostolta; viszont elhatarozasomat tett kovette, es julius elejen csinaltam egy kostolot europai sutikbol:
– cupcake: 3 izut csinaltam: eper, sima vanilias, datolyas
– vanilias-mangos torta
– ananasz torta
– kuglof
– bake well tart (mandulas, lekvaros linzer alapon)
– narancsos-levendulas suti
– mandulas, narancsos, buzadaras suti (nem talaltam kukoricadarat 🙂 )
– hatlapos (na ez volt az egyetlen ami nem sikerult, nem lettek puhak a lapok meg napok mulva sem; kiserletezes targya, hogy mi a gond)
Azt hiszem ennyi keszult;
a legnagyobb sikert az epres cupcake ez az ananasz torta aratta; Ananasz tortara aznap mar 3 megrendelest is kaptam;
Viszont az egyik helyi cukrasz lanynak tovabbra is azzal volt gondja, hogy ennek nincs piaca; ferjenek nagyon tetszettek a sutik, o a fonok a sajat uzletukben, dolgozott Europaban is, es most a kostolo utan mar ugy velte, probaljuk meg 1-2 uzletukben a sutiket 🙂
hogy meg fokozzuk ezt, kovetkezo vasarnap tojas nelkuli sutesi orat tartottam helyi holgyeknek a fent emlitett uriemberrel; (ismerjuk egymast mar evek ota 🙂 meg Londonbol) es bizony feltettem a kerdest, hogy vajon milyen sutiket szeretnenek megtanulni tojassal sutni; elso helyen jott a repatorta es az egyeb europai sutik; miutan ezek az asszonyok helyi, abszolut cukrasztudas nelkuli haziasszonyok, igy meg inkabb megerosodott a hitem, hogy elkepzelesem helyes, lesz kereslet a mas sutik irant 🙂
gyumolcsok, azaz ismerkedjunk a helyi alapanyagokkal
2014 június 21. | Szerző: Neela
Miutan ma sogoromek visszajottek naszutrol Keralabol, es baratja farmjarol hoztak iszonyatos mennyisegu gyumolcsot, muszaly ezt a temat feldolgoznom.
Elso alkalommal amikor Indiaba latogattam, orok baratsagot kotottem a cukornad levevel, es a jakfa gyumolcsevel (Jackfruit). Persze imadom az osszes gyumolcsot, nem kevesebe kiemeleten emlitenem az itteni hatalmas mango valasztekot 🙂 de a jakfa gyumolcse barmikor barmennyi mennyisegben lecsuszik 🙂
hogy mit kell tudni errol a gyumolcsrol? Eloszor is 36 kgra is megnohet, de 60 kgs gyumolcs is kerult szuretelesre. Nagyon ragados, de megeri 🙂 Azt viszont csak most tudtam meg, hogy a magja is eheto. Anyosom a kuktaban megfozte, es megkostolhattam. Az ize a gesztenyeere hasonlit.
Ha a keralai kepeket is rendszereztem, meg felteszek 1-2 kepet a gyumolcsrol egeszben, es a fejlodo gyumolcsrol is.
a masik erdekesseg amit ma lattam eloszor, es anyosom is, pedig o aztan helyi lakos 🙂
Van egy gyumolcsuk, rozsa almanak hivjak, ami hasonlit a mi nyari almankra. Kisse fanyar az ize, de finom. Meg majusban feher valtozatot vettunk. Ma pedig piros valtozatot kaptunk.
Apro gombot alkoto magjai vannak, eleg azt kiszedni, es siman eheto 🙂 Belul ureges a gyumolcs, es nagyon szep harang alakja van.
Amikor a gyogyaszatrol irok, bovebben megemlitem majd az amlat, ami az indiai egres. Nagyon jo hatasu gyumolcs, az ajurvedikus gyogyaszatban kedvelt alapanyag. Mar rengeteget olvastam rola, vitaminban szedtem, de a kezembe meg nem kerult. Egeszen mostanaig 🙂
Londonban szoktunk venni bananchipset, ami zold banan olajban kisutve. Keralaban kozvetlen kozelrol figyelhettem, ahogy frissen szeletelt banant kokuszolajban sutik. Az ize fenomenalisan finom volt, pedig nem vagyok az olajban sult dolgok baratja 🙂
Baberlevel:
Amikor a kezembe adta sogorom, hogy mi ez, mindenre tippeltem volna, csak baberlevelre nem. Az ize kicsit edesebb, es nincs az a fanyar eros illata, mint az otthon ismert baberlevelnek 🙂
Es kaptunk egy par baberlevelbe csomagolt edesseget, ami elmondas szerint csak jakfa gyumolcse es kokusz; Melegen kell fogyasztani. Kostolas utan kideritettem, hogy rizs is van benne, valamint a nagy kedvencem, kardamom. Semmi cukor, de a jakfa gyumolcse alapban edes, es egy nagyon kellemes izt kolcsonoz az egesznek.
Finom volt 🙂
Kavet is kaptam 🙂 ki kell bontanom majd, es meg kell porkolnom, daralnom 🙂 egy resze marad igy, es finom, eredeti zoldkavem lesz 🙂 most finom zoldteat iszom, egesz jol potolja a napkozbeni kaveimat, eszembe sem jut, hogy kene egy kavet innom
Itt a monszun
2014 június 19. | Szerző: Neela
Monszunrol ugye tanultam az iskolaban, hallottam beszamolokat az elmult evekben, es indiai filmekben is lattam rola, de a szemelyes talalkozas hianyzott. Hat most megkezdodott ismerkedesunk. Egyelore csak “kicsit” esik, mert naponta tobbszor szakad le az eg, de van szunet az esoben. Draga parom azt mondta, ha 5 napig folyamatosan esik, akkor nagyon esik. 🙂 Egyelore egesz jo baratsagunk van, hutott az idon, igy nem kell allandoan legkondi, eleg parszor elinditanom, lehuti a szobat, utana mar a ventillator is eleg; Minthogy egyetlen pici fiam nem viseli el abszolut a meleget, nem tud aludni, csak szenved, en meg a legkondit nem viselem, fazom es rogton megfazom tole, meg ha takarot hasznalok is. :S 21es csapdaja; de sebaj, lassan itt a huvos ido, es a kovetkezo nagy meleg majd csak jovore varhato;
hogy oromom ne csak felhotlen legyen, mar az elejen tisztaban voltam a negativ oldallal: azaz, a sok eso a kinti elolenyeket is befele tereli, azaz megnott a lakasban tartozkodok szama; nalam ez leginkabb a pokokat es szunyogokat erinti, de hamarosan teljes szunyoghalos lefedettsegem lesz 🙂 onnantol mar csak a ket epuletresz kozotti napi seta jelent kihivast, meg ha elmegyunk valahova. Erre az esetre komoly kremekkel, sprayvel keszultem, minthogy sem malariat nem szeretnem magunknak, sem felholyagosodo csipeseket kistorpemnek.
van gumicsizmank, esokabat, igy kivancsi vagyok, hogy fog kinezni a taj egy esos evszak utan 🙂
Maharasztrai hindu eskuvo
2014 június 17. | Szerző: Neela
Elerkezett az eskuvo elso napja, kora reggeli ebreszto utan elso feladatom a volegenynel egy arti levezenylese (ld elozo bejegyzes) majd irany az eskuvo helyszine, ahol az en egyik feladatom volt a vendegek fogadasa; Az elso nap csak a szuk rokonsag erkezett (kb. 30-50 fo), es vett reszt a pooja-n; Az eskuvoi helyszint, sot, az egesz eskuvot sem szabad europai szemmel nezni, mert akkor nagyot csalodik az ember; a helyszin egy 3 szintes epulet volt; a foldszinten volt az etkezes, az elso emeleten voltunk mi (a volegeny csaladja) es a masodik emeleten volt kesobb a menyasszony rokonsaga, es a pooja, eskuvo azon szertartasai, ahol tuzet hasznaltak, mert az elso szinten az tilos volt a legkondi miatt; az eskuvo helyszine egy nagy helyiseg egy dobogoval, es sok muanyag szekkel.
Elso nap semmi dekoracio nem volt, az igazi szertartasra azonban eleg szepre megcsinaltak. Az etkezes tomegetkeztetes, azaz hosszu asztalok, rajta a Thali edenyek, kiosztjak ra az eteleket, es folyamatosan ujratoltik, de 15 perc alatt mar kint is vagy. Belegondolva az otthoni eskuvoi etkezesre ez nagyon gyors 🙂
Tehat megvolt a reggeli szertartas, megebedeltunk, atoltozes egy ujabb szariba es jott a karkotos holgy, es a csalad notagjai karkotoket valaszthattak az eskuvo napjara, ami illett a szarijukhoz, ruhajukhoz; Alapban a ferjes asszonyoknak a zold karkotot kellett kombinalni a tobbivel, a zold kotelezo volt; ez is egy hosszabb procedura volt, mert mindenkinek a kezere probalni, kivalasztani, osszetenni megfelelo sorrendbe, es mire az osszes holgy, kislany sorra kerult, eltelt egy kis ido;
Majd a tobbseg ledolt pihenni; Miutan aznap semmi koffeint nem tudtam meg magamhoz venni, es akkor mar 3. ejszaka nem aludtam tobbet 3-4 oranal, igy en is kidoltem egy orara, mert mar nehezen ment a szemem nyitva tartasa; Mire igazan elaludtam volna ebresztettek, hogy megerkezett a menyasszony, es az en tisztem fogadni 🙂 szinten arti kovetkezett, ebben az eskuvo alatt profiva kepeztem magam 🙂 most mar tudom mikor kell (szinte minden unnepkor, sot, meg szuletesnapkor is 🙂 , es leven ranglistas meny, ez mindig az en tisztem lesz, kivetel a sajat szuletesnapom 🙂 )
Ekkor talalkoztam eloszor a menyasszonnyal, csak remelni tudtam nem ijesztgettek sokat velem (tradicio, hogy mindig a rangidos meny a fonok, a tobbinek o dirigal) Este egy ujabb pooja kovetkezett a menyasszonnyal es a volegennyel; Majd eljott az ajandekok atadasa a mi oldalunkrol az osszes vendegnek; Ez kb. 2 oras feladat volt;
Aztan vacsora, es a ket csalad kulon szinten tert nyugovora (a rokonok egy resze, es a menyasszony csaladja messzirol jott, igy ok ott aludtak)
Eljott az eskuvo napja; 7 orakor reggel mar kezdodott a szertartas, mert megvolt a meghatarozott ido, amikor a viragfuzerek cserejere kellett, hogy keruljon a sor (az egesz eskuvonel megnezik a horoszkopokat, ez alapjan dol el, mikor a legidealisabb az eskuvo idopontja, es aznap is melyik idoszakban – mindezt nekunk is figyelembe kellett vennunk az angliai eskuvonel 😀 )
A rokonsag holgytagjai mar hetekkel elobb megegyeztek, hogy egy tradicional szarit fognak felvenni, ami inkabb egy nadragos valtozatnak tunik. En is kaptam egy gyonyoru szepet, de aznap reggel kiderult a tudatlansagom a viseletet illetoen; Bo nadragos kurtaban mentem, hogy ott segitseggel tekerjem magamra a gyonyoruseget, es szepen vittem szinben hozza illo alsoszoknyam; ami kiderult felesleges, es egy szuk nadrag kellett volna helyette; enelkul is megoldotta az unokatestver felesege, de folyamatosan aggodtam, mert nem keszultem fel arra, hogy bizony atlatszik kicsit, igy mindig figyelnem kellett, hogy alljak, hogy tartsam a masik reszet, hogy ne latszodjon mindenem 🙂
a tradicional marathi (Novari) szari
Felekszereztem magam, a hajamat is megcsinaltak, es en csak csupa hala voltam az osszes noi rokonnak, mert nagyon sokat segitettek nekem, foleg ketten. Egyikojuk istapolt, es mondta mindig mi a feladatom (ja, ferj ugy inditott utnak az elso nap, hogy nekem csak annyi lesz a feladatom, hogy vigyazok kisfiunkra, es a szuleimre figyeljek, forditsak, magyarazzak; na ehhez kepest a ket nap vegig futottam annyi feladatom volt az eskuvoi szertartasok alatt 🙂 ); a masikojuk segitett a hajam elkesziteseben, es a szari viseleseben;
2 nap alatt megtanultam szexisen felvenni a szarit (miutan vekony vagyok, van egy olyan felveteli mod, ami szepen kihangsulyozza a csipot, feneket es az alakot) 🙂
Azt hittem eme szari viselese konnyebb lesz, mert nadragszeru, hat tevedtem, nehezebb volt, jobban kellett figyelni, mint a masiknal; Az eskuvo hivatalos pontja, vagyis amikortol hazasoknak szamitanak, az amikor egymas nyakaba akasztjak a viragfuzert (elotte meg egy utolso feladata volt a volegenynek, a kozeli Hanuman templomba kellett elmennie, es ott imadkoznia, mert Hanuman a notlen ferfiak istene) ; Mindez jatekosan tortenik, eloszor el vannak valasztva egy lepedovel, nem latjak egymast, egy mindegyikojuk csaladja rizzsel, apro ziziszeru cukorkaval dobalja oket, mikozben a guru mondja a szoveget; aztan leereszkedik a lepedo, egymas nyakaba teszik a viragfuzert, a menyasszony megkapja a mangalszutrat (arany nyaklanc fekete gyongyokkel, aminek a szerepe a rossz elriasztasa, es a mi kozossegunkben 2 felgomb van rajta, egyik a ferj csaladjatol, a masik a feleseg csaladjatol, mert ez jelzi, hogy a feleseg ket csaladot hoz ossze)
Ezutan kovetkezett a kovetkezo szinten a tuzes
resz, ahol is a volegeny es a menyasszony korbe lett tekerve fonallal, majd egyik fele a feleseg csuklojara kerult, a masik a volegenyere, egymashoz kotve 7-szer kellett a tuz korul korbemenniuk.
Ezutan az ifju ara atoltozott (immaron 3-szor aznap, de nem utoljara 🙂 ), mi is, es jott a fenykepezkedes, az ajandekok atadasa az ifju parnak; kozben ebed, mert a fenykepezkedes kb. 2 orat vett igenybe, pedig nem is voltunk sokan az eskuvon, csak kb. 150 fo; Ekkor a tobbseg el is ment, nekik egy fem lapos tal volt az ajandek 2 ladooval (spec. desszert, szinte minden vallasos szertartasnal hasznalatban van, templomba is viszik prasad felajanlaskent – kulonbozo valtozatai vannak) chewdaval (rizspelyes, fuszeres snack); Ekkor meg naivan azt gondoltam, hogy mindjart vege, mehetek haza pihenni; de meg jott a feleseg csaladjaval valo ajandekcsere,
es a vacsora is meg meg volt rendelve, igy este 9 ora volt, mire hazaertunk; Itt meg az ifju feleseg udvozlese kovetkezett (viraggal feldiszitve a lakas elotti resz), aki csak egy artis udvozles utan lephetett be a hazba, legeloszor tejjel es vizzel kellett a labukat leobliteni, majd chapatival (indiai lepenykenyer) volt az arti, ami a madaraknak kerult felajanlasra; Ezutan az ifju asszonynak egy rizses edenyt kellett felrugnia, es kumkumos vizen keresztul lephetett be a lakasba;
Masnap kezdodott az utolso felvonas, Lakshmi (a szerencse, tudas istene) pooja, ami a lezarasa az eskuvonek, ez utan lehet egyutt eloszor a hazaspar, bar a feleseg is mar a ferj csaladjanal toltotte az ejszakat (naszejszaka egy nappal elhalasztva 🙂 ) Ezen mar csak egy szuk reteg jelent meg, es egy ebedet kovetoen mindenki hazatert;
Osszegezve az elmeny
eket, hosszu,nagyon szep, az ifju parnak szerintem roppant faraszto szertartas az eskuvo (ferj szavait idezve: megszenvednek a hazassagert, igy ketszer meggondoljak, hogy elvalljanak-e, mert tudjak min mentek keresztul erte) nekem kicsit szemelytelen olyan ertelemben, hogy a szertartas alatt a rokonsag egy resze beszelget, a szervezoi resz rohangal, hogy minden meglegyen mikorra kell, a szertartas alatt jonnek-mennek az emberek, de ez poojak tobbsegenel igy van tapasztalatom szerint; Az etkezes sem igazan a tarsalgas, osszejovetel helyszine, hiszen nagyon gyorsan levezenylodik, nem volt zene, tanc, ahol szorakozik a nasznep; Nagyon jo tapasztalat volt, de nagyon elfaradtam a vegere, de csupa elismerest kaptam a helytallasomert, es ahogy a rokonok fogalmaztak, bebizonyitottam, hogy ugyanolyan tagja vagyok a csaladnak, mint barmely indiai tag 🙂 nem hittek volna, hogy az osszes vallasos szertartasi reszt meg tudom csinalni, hogy nem kell minden percben mogottem lenni, hanem egyszeri megmutatas utan mar tudtam mikor, mi a fe ladatom; 🙂 Buszke voltam magamra 🙂
Eskuvoi elokeszuletek
2014 június 11. | Szerző: Neela
Van szerencsem igazan kozelrol szemlelni az eskuvoi elokeszuleteket, minthogy sogorom nosul a hetvegen. Mar egy hete napi szinten megy a szervezkedes, ellenorzes, hogy mi minden lett elintezve februar ota, amig nem voltunk itt. Mar megvan az eskovoi szarim is, ami egy Novari szari, azaz a tradicionalis marathi stilus. Na ehhez meg kellett venni reszemre az osszes szukseges kiegeszitot, egy gyongy nyaklancot, a hajtut, labujj gyurut, a felkarra az ekszert, az orrbavalo diszt; karkotoim vannak, gyongy fulbevalom is van, arany karkotoket kapni fogok kolcson, merthogy egyebkent nem hasznalnam
Miutan minden napra akadt valami elinteznivalo (szari vasarlasa nekem ajandekba, Novari szari vasarlasa szinten az en reszemre az eskuvore – ez a tradicionalis Marathi stilus, ami annyiban ter el a normal szaritol, hogy egyreszt 9 m hosszu, masreszt ugy nez ki viseletkor, mint ha nadrag lenne, nem szoknya; ajandekok vasarlasa; chewdahoz valo alapanyag beszerzese, es ennek elkeszitese – altalam; eredetileg minden vendegnek en keszitettem volna – az kb. 8 kg rizspehelybol keszult volna – de a csomagolassal sok ido elment volna, egyszerubb volt megrendelni, igy csak a hozzank erkezo vendegek reszere keszitettem 3 kg-bol) Sogoromnal az eskuvo elott 3 nappal kezdodott a szertartas; az elso szertartas a kurkumas mosdatas, amit a noi rokonok vegeznek (donto tobbsegeben csak ferjes asszonyok) Eloszor az emelveny kore (ami egy fellepore hasonlit, nagyon alacsony) rangolit rajzoltunk (marmint nekem kellett volna, de en voltam a legrosszabb rajzbol, keptelen vagyok ilyen gyonyorusegekre), es ala indiai szimbolumokat (mindig oda kell rajzolni vagy egy 5 agu csillagot, vagy a 2 S alakbol osszerakott szimbolumot – ezt masolta le Hitler es hasznalta megforditva, rossz celra)
Felvett egy sapkat, es jott az elso artim (tanyeron egy betel dio, egy aranytargy, rizs, haldi es kumkum – ami kurkumat es egy piros port takar, ezzel keszul a homlokokra a jel) eloszor a haldibol (piros szinu por) kellett egy pontot tennem a homlokara, majd gyurut es betel diot fogva 3x kellett a feje korul felkort leirni oda-vissza, vegul az egesz tanyarkat kellett az arca elott 5x korbevinnem; ezutan meg min. 4 masik ferjes asszonynak kellett ugyanezt megtennie;
Kovetkezo lepcsofok, hogy betellevellel olajat kellett tennem a labara, terdere, karjara es fejere, mindezt 5x ismetelve; amit szinten 4 masik asszonytars folytatott; utana vizzel osszekevert kurkumaval kellett bedorzsolni a labat, kezet, arcat, viszont ezt nem csak 4 asszony csinalta, hanem minden lany, es a vegen mindenki mindenkit kent vele 🙂 atment az egesz egy jatekba; ennek lenyege a regi idokben az volt, hogy smink es mindenfele kozmetikumok hianyaban, ez aranyszinu fenyt kolcsonoz a boruknek – nem, nem, a feher ember sarga lesz, nem aranyszinu, nalunk nem mukodik; kiprobaltam 😀 vagyis eszmeletlen gyorsasaggal kellett lemosnom, mert igy is sarga foltokban ragyogott az arcom egesz nap – masreszt a kurkumanak nagyon hatatos fertotlenito hatasa is van;
Amikor ezzel megvoltunk, kovetkezett a mosdatas; regen ebben is mindenki reszt vett – alapban ha nem privat furdoje van a lakasban az embernek, a mai napig nadragban furdenek a ferfiak, megvan a specialis teknikaja, hogy mosakodnak meg profin a nadrag alatt is – most helyhiany miatt csak ketten kezdtuk el, es meghagytuk neki a tobbit egyedul 🙂 (ugyanezt a kurkumas mosdatast vegzi a feleseg a ferjen es ha jol tudom a fiain is Diwali elott, annyi kulonbseggel, hogy akkor a kurkumat lencseliszttel es tejjel keveri el – ami szinten nagyon jo szappan alapanyag a mindennapokra is)
Ahogy ez a szertartas megvolt, az eskuvoig nem hagyhatja el a lakast a volegeny. A szertartas alatt hasznalt edenyeket (tali tal – ami egy nagy lapos fem tal, valamint 2 kis fem talka) a volegeny rokonsagabol egy hazaspar viszi magaval a menyasszony csaladjahoz, es ott is ezt hasznaljak a menyasszony szertartasahoz; Elmeletileg ferjemnek es nekem kellett volna mennunk, de miutan 3-4 ora autout lett volna egy iranyban, es nekunk meg rengeteg teendonk volt az eskuvovel kapcsolatosan, mas ment , mint utolag kiderult meg szerencsere, mert 2-3 oraval tobbet tartott visszafele az ut;
Nekem ekkor meg egy kis arany erme beszerzese volt a feladatom a ruhak osszegyujtesevel egyetemben (a szabok az utolso percekre vallaltak csak a ruhak megigazitasat, bluzok elkesziteset, szarik szegeset). A kis arany ermen minden esetben az lathato, amelyik isten/guru segitsege szukseges az eskuvo horoszkopjat illetoen; A csillagallas alapjan megnezik, hogy melyik nem tul kedvezo, melyik teruleten kell segitseg, es ugy derul ki, hogy mit kell az ermenek abrazolnia;
Kovetkezo nap mar konnyebbnek igerkezett, milyen kis naiv voltam 🙂 Menhdi, azaz henna festes; en szeretem nagyon, bar eddig mindig csak a karomon volt, es nem tul diszes, alig a csuklo felett mar veget is ert; most kihasznaltam a lehetoseget, es miutan a mintakat nezegetve kideritettem, hogy emberemnek sem lenne ellenere ha sok rajz lenne rajtam, igy konyok feleig kertem, valamint a labamon sem csak a labfejre, hanem a labszarra is (utolag kiderult, a menyasszony szokott ilyen diszes lenni, en megjegyeztem, hogy en csak a ferjemnek szeretnek kedveben jarni 🙂 ) ket srac jott festeni, dobbenetes kezugyesseguk van, nagyon gyorsan festenek szabadkezzel egy kis tolcseres papirral. A kezem es labam egyuttesen kb. 2-3 orat igenyelt festesileg; na ekkor hataroztam el, hogy nem surun leszek ilyen talpi diszben, mert mar szetultem a hatsom; masreszt amikor elkeszult, amig meg nem szarad, szinten mozdulatlanul kell lenned, mert kulonben elkenodik; Cukros, citromos level kenik at amikor megszaradt, hogy tartosabb legyen, ne potyogjon le olyan hamar; Ekkor nagyreszt a ferfiakra szorulnak a nok, mert amig nem szarad meg, semmit nem kepesek csinalni, sem enni, semmit (fozni megfoznek elobb, vagy megrendelik az etelt, ahogy mi is tettuk) Nekem a cukros kenes annyira hatasos volt, hogy masnap reggel mar kessel kapartam hajnalban, hogy lejojjon, de nem mindenhol voltam hatasos, ott kenytelen voltam a viz segitseget igenybe venni)
folyt kov.
A blog folytatodik
2014 május 17. | Szerző: Neela
Mult het vasarnap sikeresen landoltunk Mumbaiban, most hosszabb idore erkezven, ismet lesz egy kis idom a blogra; Sajnos Londonban a munka-pici gyerek-haztartas haromszog mellett a gepezes volt a legkevesebb amire idot szantam, igy a blog irasa is halasztodott, aztan elmaradt;
egy hetig nem volt internetem, mert Nagpurban mellett voltunk fiam elso hajvagasan 🙂 errol majd kesobb, remelem meg ma este lesz ra idom 🙂
Husvet, avagy hogyan keszuljunk kulfoldon
2013 április 3. | Szerző: Neela
egy-ket erdekesseg
2013 március 28. | Szerző: Neela
Azt hiszem, azt senkinek nem kell bemutatni, hogy India a vegletek orszaga; ez mar 3 eve feltunt, hogy extra elegans szalloda, es a kozvetlen kozeleben meg ott a nyomortanya;
Mumbaiban van a vilag 4. es India leggazdagabb emberenek a haza; oszinten, nem tetszik kivulrol, lehet, hogy bent gyonyoru (marpedig az, hiszen a vilag legdragabb haza) de egyreszrol ugyanazt a szmogos levegot szivja, mint barki mas a varosban, masreszt a kilatasa – nem szamitva az tengerpartot – ugyanugy a gettora nez;
a hatso epulet az, ami teraszos es teljesen szabalytalan alaku;
ez kicsit tavolabbrol keszult, szoval latni, hogy azert korbelakjak rendesen 🙂
ez a kep, mintha New Yorkban keszult volna pedig nem, Mumbai, az uj hidrol, es ime meg par kep, amit nezve az ember meglepodik
(itt zarojelben kell megjegyeznem, hogy a kep egy taxibol keszult, mert Mumbai belso reszebol ki vannak tiltva a riksak, csak taxival lehet kozlekedni)
ez a hidon keszult, modern, szeles, de ugyanugy nem tudnak kozlekedni rajta 😀 (itt egy europai kozlekedesi rendor szivrohamot kapna gyorsan; nem nagyon kozlekednek a savokban, inkabb ossze-vissza, jobbrol-balrol eloznek, kell egy kis ido, mig az ember eljut arra a pontra, hogy mer vezetni; amikor szova tettem, hogy ez milyen katasztrofalis, nincs benne semmi rendszer, szervezettseg, kiderult, hogy az orszag atlagahoz viszonyitva ez meg jol szervezett kozlekedes)
ez pedig mar a varosbol lett fenykepezve; nagyon szep a part, ez lesz alighanem az idealis futoterepem; a szel mindig fuj egy kicsit, es nagyon kellemes volt az ido, mikozben itthon (Thane, Mumbai kulso kerulete) leolvadt az emberrol a ruha
ugyanigy Mumbaiban talalhato az egyik legnagyobb recycling kozpont, amit nem a kormany finansziroz! hihetetlen mennyiseget szortiroznak at naponta;
DE! itt is megjelenik a kettoseg: egyreszt 3 eve nagyon tetszett, hogy bananlevelen talaltak a kajat, amit megesznek a tehenek, tehat nem kell mosogatni (energia megtakaritas) masreszt nincs muanyag szemet belole; mint ahogy a kokuszbol/bananlevelbol keszult tanyeroknal sincs, szepen lebomlik; ugyanakkor iszonyatosan sok muanyag zacskot hasznalnak; szambart (ami egy paradicsomos, fuszeres szosz), kokusz chutneyt, kajat, elvitelre az eteleket, mindent abba csomagolnak (mar amit nem ujsagpapirba), es ez bizony mindenhol ott van, csufitja a kornyezetet;
ez a recycling kozpont egy resze (ferj kozolte, hogy nem nagyon kene fenykepezni 🙂 de azert nem tudtam kihagyni a taxibol)
es itt van a zacskorengeteg, ez a tengerpart resze, es itt is halomban all; de barmerre megy az ember, mindenhol a szemembe akad; es ez elszomorito
Tegnap filmforgatasra mentunk (egeszseges eteleket keszito show szakacsa ferj egyik baratja, es mivel belecsoppentem az egeszseges eletmodot, dietat, mozgast hirdeto eletmodba, igy be akartak mutatni a “celebrity” nutritionist szemelynek) es Mumbai eszaki teruleten mentunk at, ahol egy to is van; par eve meg dzsungel volt ott, ahol most egy europai varosnak is megfelelo resz helyezkedik el, egy gyonyoru toval es parkkal, ami nemreg meg nagyon sok Bollywoodi filmforgatas helyszine volt; az utcan szepen jardak vannak, gyonyoru epuletek, Starbucks, Costa stb…., mintha nem is Indiaban lenne az ember
Holi kepekkel
2013 március 27. | Szerző: Neela
Elfelejtettem mondani, hogy termeszetesen itt ez Bank Holiday, azaz unnep 🙂 meg a husvetot is unneplik, igy a legtobb helyen matol jovo hetfoig szunet van (ami erdekes, hogy a Nagy Penteket unneplik, de a Husvet hetfot nem)
ime egy kep a tegnap emlitett tuzrol,amikor fat egetik
es egy par pillanatkep az unneplesrol (reggel 9-kor nagy hangszorokon szolt a zene a lakoparkban egeszen 12 oraig, addig tancoltak az emberek, dobaltak a szineket, vizipisztolyoztak, akkor mindenki elment ebedelni, pihenni a nagy melegben; kivancsi leszek, hogy estefele mi lesz 🙂
nemelyik fenykepet sogorom keszitette, aki kimereszkedett es kockaztatta ruhajanak epseget 🙂 (nagyon be tudnak vadulni az emberek, es nincs kibuvo az osszekenes ellen, amit idonkent nagyon durvan kepesek csinalni)
a rokonok ilyenkor felkeresik egymast, es csak kicsit osszekenik egymas arcat Boldog Holit kivanva (hasonlo a husvet hetfoi locsolashoz, ott is vannak szelsosegek 🙂 )
Mindennapjaink
2014 július 4. | Szerző: Neela
Kezdek beleszokni az itteni eletbe, de masfel hete bent voltunk Mumbaiban, tovabbra is erzem a kulonbseget, igy remelem osszel bekoltozunk; Itt tovabbra is elszigeteltseg erzesem van, es bar egyedul mobilis vagyok mar, de annyi nehezites van az itteni eletben, hogy nem erzem jol magam, es nemcsak en nem, hanem a csalad tobbi tagja sem igazan; Mumbaiban mintha otthon lennek 🙂 fantasztikus erzes csak setalni a tengerparton, valahogy sokkal szabadabbnak erzem magam; de megvarom amig parom visszaer, es beszelgetunk rola; itt most novemberig van a lakas berelve, remelem nem kell hosszabbitanunk 🙂 mindenesetre meg majusban megkerte a nagynenjet, hogy nezzen lakasokat nekunk Mumbaiban 😀
mult vasarnap mar egyedul mozdultam ki, elmentem bevasarolni riksaval, es minden rendben ment; a legtobb helyen nagyon segitokeszek, kedvesek, udvariasak, de pl. Vodafone-nal mosolytalan, nem tul segitokesz emberkek voltak. Only a gym recepciosa nem volt tul segitokesz telefonban, meg a Vodafone ismetelten alkotott, felhivnak, mondom angolul hogy nem beszelem a marati nyelvet meg, erre ramvagja a telefont; hmmmm
de osszessegeben csak pozitiv tapasztalataim vannak a szolgaltatasi ipar teruleten 🙂 a jatszoterunkrol mindez nem mondhato el, igy mostanaban nem igazan latogatjuk, mondjuk egy honap kesessel, de bekoszontott az igazi monszun, igy most semmikeppen nem mennenk, de eleg agressziv gyerekek is vannak, es sajnos hiaba all ott az anyuka, tul elfoglalt egy fel oras csevegessel a telefonjan, igy nem vette eszre, vagy csak nem is erdekelte, hogy draga kisfia majdnem lerugta a fiamat a csuszdara maszva; eleg magasak a letra fokai, igy mogotte alltam, ha kellene segitseg, es ekkor kapott egy jol iranyzott mellkasi rugast; szegenykem nem szokott ilyen viselkedeshez, igy szepen levettem, megsimogattam, es inkabb elmentunk setalni; viszont ekkor felmerult bennem, hogy talan oviba kene jarnia, hogy szokja itt is a gyerekek tarsasagat, ugyanakkor feltem az ilyen kis agresszoroktol; azt mindenki megkerdezi, hogy milyen nyelven beszelek hozza, furcsa nekik a magyar nyelv 🙂
A sok eso bekoszontevel a kint lako elolenyek eloszeretettel huzodnak fedett helyre, amit en kevesbe toleralok 🙂 egyelore minket nem nagyon fenyegetnek a lakasban, de ma mar tobb szarnyas hangya es szunyog is bekerult a lakasba. hmm, 7. emelet. …. bar orulok is az esonek, mert a mult heti meleg es szarazsag miatt deltol este 7-8 oraig nem volt viz; ami egyreszt reggeli vizfeltoltesbol allt, masreszt megnehezitette a fozes/takaritas lehetosegeit is, foleg az en szamomra, mert a fiam nem az indiai eletritmus szerint mukodik, azaz neki 7kor kaja es 8 utan pancsi, alvas, nem pedig 11-12 korul ejjel; amikor mindez aramszunettel parosult, akkor volt a legnagyobb kihivas. Bar most, hogy az esos idoszak bejott, internet nem nagyon van :S es amikor ugye kerdezem a csaladot az eppen aktualis kihivasrol, a valasz egyszeruen ” Welcome in India” szoval nagyon orulok az europai eletunknek 😀 mert hajnalban fel orat legyezni a gyereket, mert a ventillator nem mukodik (anelkul lehetetlenseg aludni, sot, a legkondi is alap tartozek, leszamitva a huvosebb teruleteket, vagy pl. ahol allandoan jar a szel; nalunk a csalad fiutagjai miatt kell hogy legyen, en a ventillatorral is ellennek 🙂 ) nem a legfelemelobb tevekenyseg, foleg ha az ember kicsit keson fekudt le 🙂
A napi ritmusom nagyon elter a csaladometol, amit neha nehezebben viselek; en szeretem hamar megcsinalni a reggelit felkeles utan, es bekesziteni az ebedet, hogy utana tudjak dolgozni, vagy tenni a tobbi dolgom; igy lassan leszokom azon reggelikrol, amit elkeszites utan azonnal talalni kell, mert tegnap fel 10kor kezdtem a reggelit, es en fel 1kor ettem meg a sajatomat; mert eloszor ne csinaljam, mert meg senki nincs kesz, aztan megjott a lepenykenyeret keszito holgy, igy a konyhat el kellett hagyni, aztan megcsinaltam, de egyszerre nem lehet annyit, hogy mindenkinek jusson (Idli keszult), a rizst se keszitsem be, mert sokat azik mire felkerul; remelem az elkovetkezendo 1-2 het alatt kialakul a rendes napirend, mert nekem kell a tervezhetoseg 🙂 ami eleg nehez az indiai viszonyok kozott 🙂
Most, hogy elkezdtem a munkat – egyelore osszeirtam az altalam elkepzelt sutilistat, holnap megyek a cukraszatba kis probaadagokat csinalni, vasarnap lesz az 1. kostolo, jovo vasarnap a 2., utana mar lesz elkepzelesem, hogy az en terveim mennyire vagnak egybe az itteni izlessel ha meg csak atlagositva is 😀 elegge izgatott vagyok, de orulok, hogy sogorom erdeklodest mutat az egesz irant, igy ha beindul az uzlet, akkor o fogja folytatni amikor mi hazamegyunk 🙂 igy mar egesz megnyugtato, hogy lesz folytatas ha a kereslet is beindul 🙂
Oldal ajánlása emailben
X